Chorizo Fonduta

Λουκάνικο τσορίθο γεμιστό με μάγουλα μόσχου, λιωμένο βάσκικο κατσικίσιο τυρί P’tit, αυγό bio, καραμελωμένα εσαλότ και πράσα ψητά στο josper.