Ζεστή κρεμμυδόσουπα με ουρά ταύρου, καραμελωμένα εσαλότ, gravy Μοσχαριού, θυμάρι, μαύρο σκόρδο, chabasse cognac και herez με φουρνιστό ψωμί αργής ωρίμανσης και tυρί gruyere.
Ζεστή κρεμμυδόσουπα με ουρά ταύρου, καραμελωμένα εσαλότ, gravy Μοσχαριού, θυμάρι, μαύρο σκόρδο, chabasse cognac και herez με φουρνιστό ψωμί αργής ωρίμανσης και tυρί gruyere.